食味神祇 4月號2016 暢銷雜誌2017
食味神祇 4月號2016
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食味神祇 4月號2016
食味神祇 4月號2016 評價
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食味神祇 4月號2016
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食味神祇 4月號2016
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［特集情報］
料理上手のストック｜
［出版社情報］
●料理上手のストック
◇中川たまさんのストック
タケノコのハーブオイル漬け／レリッシュ／
魚介のヨーグルト味噌漬けタケノコ、白身魚、柑橘のカルパッチョ／
しらすとタケノコのパスタ／オムレツ／アジコロッケにタルタルソース／
ライスサラダ／レリッシュと豚肉の煮込み／サバの混ぜご飯／
さわらのフリット／シーフードカレー
◇按田優子さんのストック
浸け豆／按田流泡菜／塩豚／サルサ／チミチューリ／塩小豆けんちん汁／
ペルーの魚の塩焼き／豚いも／スルメ麺／いとこ汁泡菜添え／和え麺／
ホットドッグ／豚豆／そぼろがき／おしるこ
◇ストックの優等生乾物のレシピ
ひじきペースト／かぼちゃとひじきのサラダ／干し椎茸しゅうまい／
切り干し大根の塩煮／大豆コロッケ／車麩のから揚げ／お麩丼／
豚肉ときくらげの卵炒め／スルメの塩麹漬け／鶏の梅酒煮／
車麩のプディング／ドライフルーツのビスケットほか
◇干す?漬ける?凍みさせる鬼無里の保存食
みんなのストックまち暮らし編?いなか暮らし編
◆京都?伊根舟屋のある暮らし
◆しっかりつなぐ?とめる?まとめる
実用結び方入門
?庭のしごと落とした枝をまとめる／柵などをつなぐ／
ホースをまとめる／犬をつなぐ
?家のしごとエプロンのひもを結ぶ／新聞?雑誌をまとめる
?台風にそなえるプランターを固定する／
門扉をとめる／物干し竿をまとめる
?よそに行く風呂敷を結ぶ／水引を結ぶ／着物を着る
◆旬の緑がいろどる一皿春サラダ
◎春豆とカッテージチーズのサラダ／せりと鶏のねぎオイルサラダ／
セロリとイカのクスクスサラダ／クレソンとコリアンダーの厚揚げサラダ／
菜の花のオイルソテーサラダ／山菜と牛肉のタリアータサラダ
…ほか
商品訊息簡述:
- 刊別：季刊
- 級別：普遍級
- 出版社：農山漁村協
- 出刊日：2015/3/5
- ISBN：4910018730461
- 出版地：日本
- 語言：日文
食味神祇 4月號2016
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